生鮮蔬果含殘留農藥 水產肉品有化學藥劑
更新日期:
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2011/07/13 06:00段楚禎
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台北市針對生鮮蔬果殘留農藥，以及水產品、肉品安全，在75件生鮮蔬果中，有11件產品不符規定；112件水產品及肉品抽驗結果，則是有1件水產品檢出二氧化硫、1件肉品檢出脫氧羥四環黴素，不符規定。
台北市衛生局在4、5月前往各傳統市場、超市、大賣場、農產公司等販售場所，抽驗75件生鮮蔬果中，有26件檢出殘留農藥，其中15件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定。
另11件不符規定產品，分別檢出的殘留農藥種類包含殺菌劑芬普蟎、賓客隆、嘉保信、賽座滅、達滅芬、三泰芬，殺蟲劑達馬松、毆殺松、納乃得、芬普尼、亞滅培、陶斯松。
台北市衛生局表示，達馬松、納乃得、陶斯松則分別不得使用於小漿果類、大漿果類、核果類，依規定不得檢出。除要求業者下架，無法交待來源之業者，依食品衛生管理法，處分3萬元以上15萬元以下罰鍰；殘留農藥含量超過安全容許量，將依違反食品衛生管理法，處以6至30萬元罰鍰。
此外，水產品及肉品共計抽驗112件，包括水產品50件、肉品62件，結果1件水產品檢出二氧化硫，依違反食品衛生管理法，處責任業者3至15萬元罰鍰；1件肉品檢出脫氧羥四環黴素，依同法處責任業者6至30萬元罰鍰。
漂白劑二氧化硫可能誘發呼吸系統疾病，如氣喘、呼吸急促、咳嗽等症狀；脫氧羥四環黴素屬抗生素類，對人體的副作用可能有過敏反應及貧血等症狀。衛生局提醒民眾避免購買來源不明的產品，注意產品是否具酸味或化學藥水味，烹煮時，可將鍋蓋打開讓部分物質揮發。
蔬果殘留農藥部分，則是可以用水浸泡10至20分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍，即可將殘留農藥洗出，加熱烹煮可使農藥分解；炒菜時，將鍋蓋打開，也可讓農藥隨蒸氣揮散。
