AIFYA守護你的健康美麗

隨著空氣汙染、化學品、食品添加劑、工作或生活壓力日趨嚴重，當今社會們越來越重視健康，

報章雜誌常出現些關於抗氧化劑、自由基等報導，讓人們可以透過多種資訊管道，照顧自己和

家人健康。

看到這裡，也許還有很多朋友不清楚什麼是自由基、抗氧化劑，以及他們對人體造成的影響，

就讓我們以下的文章中和大家介紹。

自由基、抗氧化劑的作用原理

空氣汙染、化學品、食品添加劑、工作壓力，以及正常身體所需的氧氣，均會製造對細胞有害

的自由基。自由基攜帶著一個多餘的電子，是高度不穩定的化合物，若缺乏抗氧化劑與其適時

中和，避免細胞受到傷害，那自由基就會將細胞和組織分解，引起不同的健康問題。

幸好我們擁有一個非常精巧的抗氧化防禦系統，那就是抗氧化劑。抗氧化劑可以透過釋放出一

個電子給自由基，使電能夠配對，將自由基中和為無害的物質。換句話說，抗氧化劑就是我們

身體內的天然救火隊員，可以撲滅自由基持續釋放的火焰。

抗氧化劑怎樣影響健康

雖然我們的身體可以產生一些抗氧化劑，但有些抗氧化劑（例如維生素C）是人體無法自行生

成的，所以必須通過食物來補充。只要有足夠的抗氧化劑來對應已產生的自由基，我們身體就

不會被這些過量的有害物質破壞細胞、影響細胞老化過程，甚至改變基因。

人體每天需要三至五份蔬菜、四至五份的水果，並選擇黃或橙色的水果、蔬菜和深綠色葉子的

蔬菜，補充所需要的抗氧化劑。最常見的抗氧化劑有維生素C、維生素E、維生素A和β胡蘿蔔

素。我們也可從食物中獲得其他的抗氧化劑，包含輔酶Q10、硫辛酸和各種生物類黃酮。

要達到最佳的健康，我們還需要五大礦物質（鈣、鎂、氯化物、磷和鉀）和至少六種的微量

礦物質。礦物質雖然不是抗氧化劑，但是可以跟抗氧化劑協同作用，並加強抗氧化劑的效果。

您的飲食需要更多的抗氧化劑嗎？

如以下任何一條問題的答案為”是”的話，您便應該注意飲食均衡、補充抗氧化劑喲^^

你是否有吸菸的習慣？

你每天吃六份以下的蔬菜嗎？

每天喝超過兩杯的酒精飲品嗎？

你住在城市或工業區附近嗎？

你是否缺乏運動？