- Feb 08 Tue 2011 16:08
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上班囉! 元氣茶振奮一下
- Jan 27 Thu 2011 18:25
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你不可不知的~膽結石
膽結石 中山醫學大學附設醫院 消化外科主治醫師 姚忠瑾
一、膽囊是什麼東西?功用為何?
膽囊是一個附屬於肝外膽管的澎出囊狀構造,呈現梨行,長徑約8到10公分,短徑約2到4公分。正常狀態可暫儲存肝臟所製造分泌的膽汁,並依飲食狀況,食物的種類做適當的分泌,以調節腸道酸值,活化消化酵素,例如脂肪酶,達到輔助消化吸收功能,尤其對高油膩性食物的消化,膽囊充分提供儲存的膽汁,更可發揮幫助消化的功能。
一、膽囊是什麼東西?功用為何?
膽囊是一個附屬於肝外膽管的澎出囊狀構造,呈現梨行,長徑約8到10公分,短徑約2到4公分。正常狀態可暫儲存肝臟所製造分泌的膽汁,並依飲食狀況,食物的種類做適當的分泌,以調節腸道酸值,活化消化酵素,例如脂肪酶,達到輔助消化吸收功能,尤其對高油膩性食物的消化,膽囊充分提供儲存的膽汁,更可發揮幫助消化的功能。
- Jan 21 Fri 2011 15:40
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(轉)如何洗青菜水果?6種方式清鬆搞定
如何洗青菜水果?6種方式清鬆搞定 作者 Blueprint
現在的蔬菜水果真的得好好洗 圖:rageforst
利用聖誕假期回婆家一趟,拜訪久久才見一次面的公婆。晚上本來想說一家人上館子去,但婆婆說聖誕夜不想出門人擠人,況且家裡有的是食材,想煮一桌好料好好補補我跟外子的身體(我想她大概是心疼兒子每天吃我煮的菜吃到面黃肌瘦吧)。廚藝不佳加上手腳不夠俐落,所以我只能在廚房看著婆婆忙進忙出,不過好歹婆婆很健談還可以陪她聊上幾句,順便培養婆媳感情。
廚房是女人的天下 ,而且這個女人還是個單數外加定冠詞。我不好意思一直晾在旁邊,提議要幫忙洗菜切肉,婆婆連忙說不用,說我陪在旁邊她就開心了,也好,我不想因為我笨拙的手腳亂了她做菜的步調。我注意到婆婆洗菜時,不管是根莖還是葉菜類,一律要加上一大匙的鹽巴,她說這樣才會洗得乾淨吃的安心。不僅如此,只要是需要用水先清洗過的水果,諸如芭樂、葡萄、草莓、蓮霧…通通都要加鹽,更不用提蘋果、梨子這些需要用鹽水浸泡防止快速氧化的水果。我的媽,一頓飯吃下來要吃掉多少納,感覺對身體的負擔很重…..但我又不好意思忤逆老人家的教誨(其實是自己心裡有點半信半疑,覺得也許要用鹽巴才能洗得乾淨),所以我還是頻頻點頭說是。
回台北後,我趕快上網孤狗怎樣清洗蔬果最乾淨。根據衛生署的建議,最好的方法是先用流水沖掉外葉可能沾染的灰塵,浸泡片刻後再仔細清洗,另外,亦須注意蔬菜應先清洗後再切,而非切了再洗。不同蔬菜種類也有不同的清洗方式,參考步驟如下:
另外,網頁上也建議大家選購「當令蔬果」,因為非當令蔬果的體質較弱需要使用較多農藥保護。新的一年即將到來,希望大家健健康康、平平安安過好年!

資料來源: 行政院衛生署食品資訊網
文章轉自:米窩
- Jan 18 Tue 2011 12:40
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(轉)老闆:我的咖啡不要蓋~
- Jan 12 Wed 2011 16:45
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(轉)幸福就在當下

這篇文章很寫實, 確實人生經驗有時是無法事先提醒的, 必須親身經歷後才恍然大悟!
記得小時候,我很憧憬長大。因為我覺得等長大了,父母就再也管不著我了。可以想喝涼水就喝涼水,中午想不睡覺就不睡覺,那一定很幸福。等我真的長大,父母也的確管不著了,可當初認為的幸福並沒有到來。因為,雖然沒有人再管我喝涼水,但我發現當初那個理想太微不足道。而且,在得到這個微不足道的自由的同時,又有了新的更大的不自由。比如八點上班,哪怕遲到5分鐘,領導也要給臉色看。而且那臉色,比小時候父母的難看得多。
於是,我反而開始懷念小時候那無憂無慮的生活,覺得那似乎才是幸福。同時,又開始了新的憧憬:啥時候才能實行彈性工作制一定很幸福,可以想睡到幾點就睡到幾點,再不用被鬧鈴驚醒好夢,再不用連臉都不洗、襪子都忘記穿,就往辦公室狂奔。
- Jan 11 Tue 2011 16:47
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冷啊 寒流今晚到! 低溫下探8度
- Jan 10 Mon 2011 15:53
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【體質怎麼調?】中醫調體質 因人而異

中醫對體質的分類,不但有分強弱,還有偏熱偏寒或陰陽虛實等區分。
行政院衛生署中醫藥委員會委員陳旺全醫師指出,傳統中醫學對「體質」的定義,主要是看人體對於遺傳因子、環境、飲食、生活起居以及情緒等幾種因素適應性的強弱來決定體質的好壞。對這些相關因素都足以自我調整、能自我適應,就代表「體質良好」;若是不足以應付,或者是身體某方面出現缺失,那就是「體質偏弱」。
如何推斷自己的體質?
該如何判斷自己的體質究竟偏屬於寒、熱、虛、實的哪一種?建議可從下列不同的症狀來推斷:
1體質熱者:
- Jan 07 Fri 2011 11:30
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元氣食物,讓你全天不斷電

該怎麼吃,才能緊急充電又不發胖? 文/梁嫣純
許多忙碌的現代人,頭腦清醒的速度,總是趕不上匆忙的腳步,早上在公車上失神搖頭撞窗戶,下午又對著桌子猛點頭……。
這時除了靠意志力撐下去,吃對食物也可以幫助你。
在對的時間吃對食物
「食物可以改變頭腦,」專研遺傳因子、蛋白質構造及藥物設計的日本生命科學作家生田哲博士,在《大腦元氣飲食》(天下出版)書中指出,我們的頭腦時而清楚、時而遲鈍,心情有時輕鬆、有時消沉,跟我們吃了什麼、吃了多少、如何進食大有關係。
台北醫學大學保健營養學系教授兼系主任黃士懿認為,要管理好一整天的能量,三餐的飲食內容是關鍵。
早餐別只吃麵包
早餐吃得好,就像汽車上路前加滿油一樣,不必擔心半路上能源耗盡。
「早餐吃對了很重要,」想要一整天的精神都保持在最佳狀態,黃士懿建議,「早餐不要只吃兩片麵包就打發,」一定還要搭配品質好的蛋白質類食物,例如牛奶、蛋類、起司、肉類等,「澱粉和蛋白質的攝取比例最好是1:1。」
黃士懿舉例早餐以兩片麵包為主食,夾上火腿、起司、1~2顆蛋、幾片黃瓜或番茄,配上1杯牛奶或果汁,就是能提供一天精力的「元氣早餐」。
擔心吃太多會變胖嗎?黃士懿表示,早餐吃的食物有一整天的時間消化代謝,不必擔心吃太多會造成身體的負擔。
此外,不論哪一餐,盡量選擇不會讓血糖急遽上升的「低升糖指數(GI,Glycemic Index)食品」,例如雜糧麵包、五穀饅頭、胚芽米等,才不會造成血糖值的不穩定。而且這類食物含有豐富的維生素B群,是精力的來源。
「食用精製白土司和白米飯會比冰淇淋讓血糖值上升的速度還要快,」生田哲博士表示,高度精製的澱粉沒有纖維等雜質保護,被腸酵素分解的速度極快。
吃進「高升糖指數食品」後血糖值會急速升高時,人體將釋放大量的胰島素,讓血糖值急速下降,而低血糖會讓人產生疲倦感。人體的自我保護機制為了提升血糖值,又釋放大量的腎上腺素與正腎上腺素,造成血糖值又飆高,於是胰島素又再大量釋放……血糖值因此高高低低,情緒也因為腎上腺素而起伏不定。
中餐澱粉少為妙
「下午第一堂課的昏睡效應」,不是老師教得不夠精彩,也不能全怪學生不夠用功……其實,可能是食物惹的禍。
早餐和中餐的時間很近,如果早餐吃的好,中餐自然不必吃太多。但是早上匆匆忙忙來不及吃早餐,硬撐到中午打算大吃一頓的大有人在,不僅對身體不好,也對頭腦清醒不利。
有間咖哩專賣店的門口張貼著:「中餐吃咖哩,下午開會精神好」的主張。黃士懿教授分析,咖哩的辛香料確實能夠短暫地達到提振精神的效果,但是燴飯型式的中餐熱量太高,一盤的米飯加上馬鈴薯都是澱粉,是造成血糖上升、讓人昏昏欲睡的危險食物。
「中餐以不讓血糖飆高為原則,」澱粉類的食物不要吃太多(不要吃到兩碗飯或兩團麵),多吃些蔬菜水果補充維生素,有助於分解早餐所剩的醣類及胺基酸(蛋白質的基本單位),產生能量,黃士懿指出。
生田哲博士分享自己恢復鬥志的經驗,每當累到說不出話的時候,他常常吃豬肝炒韭菜、醋漬大蒜(用醋醃製的大蒜)、炒洋蔥等料理來提神。
相傳在好久以前,洋蔥和大蒜是用來分配給在炎熱沙漠中建造金字塔的勞動者,使他們得以禁得起繁重勞役的「戰鬥食物」。在金字塔內部還有記錄大蒜耗費費用的象形文字。
因為這些食物中的硫化丙烯(Allyl Sulfides),可以幫助身體吸收維生素B1,幫助將能量注入疲勞的頭腦與身體。但為了口氣清香,吃完別忘了刷牙。
如果不怕辣的話,「想要一舉讓頭腦恢復清醒,最棒的就是吃辣椒了,」生田哲形容,「一種莫名的快感,連人好像也變得熱情起來。」
生田哲表示,辣椒能夠讓交感神經興奮,促使代謝活潑化。感覺到辛辣的腦部,會釋放出「覺醒物質」正腎上腺素,達到提神醒腦的作用。同時也會釋放出「腦內麻藥」──腦內啡,讓心情變好。
可是,每個人對辣的忍受度不同,必須量力而為。而且經常大量食用,會變得習慣刺激,效果就會減弱,要懂得拿捏。
晚餐愈簡單愈好
擔心身材變形,晚餐千萬不要吃太多,因為一天的活動已經接近尾聲,吃進去的食物不像早餐一樣有足夠的時間來消化。
黃士懿教授建議晚餐時高蛋白食物(例如肉類)的份量要少一點,否則精神太亢奮,睡不好會影響隔天的戰鬥力。澱粉類的食物可以吃,但不宜多,以免發胖。
想要釋放壓力,生田哲博士建議多吃富含礦物質鈣和鎂的食物,對於興奮的神經具有安撫鎮靜的效果。含鈣食物有乳製品、大豆、綠花椰菜、昆布、海帶等;含鎂食物有胚芽米、葵花籽、毛豆、高麗菜等。
黃士懿歸納三餐的飲食原則,「早餐量多質要好,中餐儘量簡單,晚餐要更簡單,」他自己就是靠飲食掌握一天能量的實踐者。
- Jan 05 Wed 2011 10:54
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再亂吃東西...中年以後就會很痛苦!!
- Jan 04 Tue 2011 10:31
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泡湯促進血液循環?醫師:錯誤觀念

泡湯促進血液循環?醫師:錯誤觀念。文/聯安預防醫學機構 編輯部
東北季風陣陣,寒流開始一波波來襲,冬季熱呼呼的泡湯活動開始熱門起來,坊間提供從台灣頭泡到台灣尾、所謂的「泡湯秘笈」也正夯,不過,媒體報導高齡銀髮族因泡湯而心肌梗塞致死的消息也偶有所聞,泡湯玩樂之際,除了享受泡湯的樂趣,也別忽略泡湯可能潛藏的風險。泡湯有什麼好處?又會面臨什麼樣的風險?
- Dec 31 Fri 2010 13:26
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好文分享~三十歲以前不要去在乎的29件事

卡內基提出的「三十歲以前不要去在乎的29件事」。大家參考一下囉~
30歲之前的朋友,看完之後或許會想要打起精神準備迎接新的一天了。
過了30歲的朋友可以好好看看,因為現在開始永不嫌晚~
1.放棄
把握的反面就是放棄,選擇了一個機會,就等於放棄了其他所有的可能。當新的機會擺在面前的時候,敢於放棄已經獲得的一切,這不是功虧一簣,這不是半途而廢, 這是為了謀求更大的發展空間;或者什麼都不為,只因為喜歡這樣做,因為,年輕就是最大的機會。人,只有在三十歲之前才會有這個膽量,有這個資本,有這個資格。
2.失戀
不是不在乎,是在乎不起。三十歲前最怕失去的不是已經擁有的東西,而是夢想。愛情如果只是一個過程,那麼正是這個年齡應當經歷的,如果要承擔結果,三十歲以後,可能會更有能力,更有資格。其實,三十歲之前我們要做的事情很多,稍縱即 逝,過久地沉溺在已經乾涸的愛河的河床中,與這個年齡的生命節奏不合。
3.離婚
不是不在乎,是一切還來得及。一位三十八歲的女友與老公結婚十五年,冷戰十三年,終於分手。她說:「如果說後來不願意離婚是為了孩子,那他第一次提出離婚我沒有同意,現在想來真不知道為什麼。如果那個時候早分手,我的生活絕不會是今天 這個樣子。現在再重新開始,總覺得一切都晚了。」
4.漂泊
漂泊不是一種不幸,而是一種資格。趁著沒有家室拖累,趁著身體健康,此時不飄 何時飄?當然,漂泊的不一定是身體,也許只是幻想和夢境。新世紀的時尚領袖是飄一代,渴望漂泊的人惟一不飄的是那顆心。
5.失業
三十歲以前就嘗到失業的滋味當然是一件不幸的事,但不一定是壞事。三十歲之前就過早地固定在一個職業上終此一生也許才是最大的不幸。失業也許讓你想起埋藏很久而塵封的夢想,也許會喚醒連你自己都從未知道的潛能。也許你本來就沒什麼夢想,這時候也會逼著你去做夢。
6.時尚
不要追趕時尚。按說青年人應該是最時尚的,但是獨立思考和個性生活更重要。在這個物質社會,其實對時尚的追求早已經成為對金錢的追求。今天,時尚是物欲和世俗的同義語。
7.格調
這是小資的東西,「小資」這個詞在今天又二度流行,追求格調就是他們的專利。 小資們說,有格調要滿足四大要件:智慧、素養、自信和金錢。格調就是把「高尚」理解成穿著、氣質、愛好的品味和室內裝潢。也就是大老粗只會表現談吐的庸俗,「小資」們已經有能力庸俗他們的心靈了。主流觀念倒不是非要另類,另類已經成為年輕人觀念的主流了,在今天,老土倒顯得另類。關鍵是當今社會是一個創造觀念的時代,而不是一個固守陳舊觀念的時代。
8 評價
我們最不應該做出的犧牲就是因為別人的評價而改變自我,因為那些對你指手畫腳的人自己也不知道他們遵從的規則是什麼。千萬不要只遵從規矩做事,規矩還在創造之中,要根據自己的判斷做每一件事,雖然這樣會麻煩一點。
9.幼稚
不要怕人說我們幼稚,這正說明你還年輕,還充滿活力。「成熟」是個嚇人的詞兒,也是個害人的詞兒。成熟和幼稚是對一個人最大而無當、最不負責任、最沒用的概括。不信,到哪天你被生活壓得老氣橫秋,暮氣沉沉的時候,人們一定會說你成熟了,你就會知道「成熟」是個什麼東西。
10.不適應
在一首搖滾歌有這麼一句:「這個城市改變了我,這個城市不需要我。」不要盲目地適應你生存的環境,因為很可能這環境自身已經不適應這個社會的發展了。
11.失敗
我的老師曾經跟我說,一個人起碼要在感情上失戀一次,在事業上失敗一次,在選擇上失誤一次,才能長大。不要說失敗是成功之母那樣的老話,失敗來得越早越好,要是三十歲,四十歲之後再經歷失敗,有些事,很可能就來不及了。
12.錯誤
這是年輕人的專利。
13.淺薄
如果每看一次《泰坦尼克號》就流一次眼淚,每看一次《大話西遊》就笑得直不起腰,就會有人笑你淺薄。其實那只能說明你的神經依舊非常敏銳,對哪怕非常微弱的刺激都會迅速做出適應的反應;等你的感覺遲鈍了,人們就會說你深沉了。
14.明星
不是不必在乎,是不能在乎。明星在商品社會是一種消費品,花了錢,聽了歌,看了電影,明星們的表現再好,不過是物超所值而己,也不值得崇拜呀?就像你在地攤上花五十塊錢買的裙子,別人都猜是八百塊錢買的,物超所值了吧?你就崇拜上這身裙子了?
15.代價
不是不計代價,而是要明白做任何事都要付出代價。對我們這個年齡的人來說,絕不是一句廢話。否則,要到三十歲的時候才會明白自己曾經付出了多少代價,卻不明白為什麼付出,更不明白自己得到了多少,得到什麼。
16.孤獨
這是為自由付出的代價。
17.失意
包括感情上的,事業上的,也許僅僅是今天花了冤枉錢沒買到可心的東西,朋友家高朋滿座自己卻插不上一句話。過分在乎失意的感受不是拿命運的捉弄來捉弄自己,就是拿別人的錯誤來懲罰自己。
18.缺陷
也許你個子矮,也許你長得不好看,也許你的嗓音像唐老鴨……那麼你的優勢就是你不會被自己表面的淺薄的亮點所耽擱,少花一些時間,少走一些彎,直接發現你內在的優勢,直接挖掘自己深層的潛能。
19.誤會
如果出於惡意,那麼解釋也沒有用;如果出於善意,就不需要解釋。專門說到「誤 會」倒不是因為一個人在三十歲之前被人誤會的時候更多,而是這個年齡的人想不開的時候更多。
20.謠言
這是一種傳染病,沈默是最好的疫苗。除非你能找出傳染源,否則解釋恰恰會成為病毒傳播最理想的條件。
21.瘋狂
這是年輕人最好的心理調適,只能說明你精力旺盛,身心健康。說你「瘋狂」是某些生活壓抑、心力交瘁的中老年人惡意的評價,他們就像一部年久修的機器,最需要調適,但只能微調,一次大修就會讓他們完全報廢。
22.穩定
三十歲之前就在乎穩定的生活,那只有兩種可能,要麼就是中了彩票,要麼就是未老先衰。
23.壓力
中年人能夠承受多大壓力檢驗的是他的韌性;年輕人能承受多大壓力,煥發的是他的潛能。
24.出國
也許是個機會,也許是個陷阱。除非從考大學的那一刻你就抱著這個目標,否則,對待出國的態度應該像對待愛情一樣,努力爭取,成敗隨緣。
25.薪水
只是給人打工,薪水再高也高不到哪兒去。所以在三十歲之前,機會遠比金錢重要,事業遠比金錢重要,將來遠比金錢重要。對大多數人來說,三十歲之前幹事業的首要目標絕不是掙錢,而是掙未來。
26.存款
這倒不一定是因為我們錢少,年輕人現在誰都知道錢是有生命的。機會這麼多,條件這麼好,可以拿錢去按揭,做今天的事,花明天的錢;也可以拿錢去投資,拿錢去「充電」。錢只有在它流通的過程中才是錢,否則只是一疊世界上質量最好的廢紙。
27.房子
除非你買房子是為了升值,要麼就是你結婚了。我有個同學,家在外地,大學畢業之後,單位沒有宿舍,家裡就給他買了一套房子。他曾經有過去北京工作的機會,但是他覺得剛買了房子就離開這座城市說不過去,就放棄了。到現在他工作穩定,但一事無成。唯一的成就就是結婚了,並且有了孩子,因為他覺得不該讓這房子永遠空著,所以房子變成了家。房子是都市生活的寓言,這個寓言不應該過早的和我們相關。
28.年齡
女孩子一過二十五就開始隱瞞自己的年齡,其實大可不必。現在青年期都延遲到四 十五歲了,二十五又算得了什麼呢?
29.在乎
這是一種拿不起、放不下的心態,它的反面不是放棄,而是天馬行空,自由自在,永遠保持革命樂觀主義的精神。
- Dec 27 Mon 2010 17:51
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感謝"wind989" - [試飲] AIFYA 御品草本養生全餐(鳳梨口味)。補充膳食纖維-推薦心得






